Pada mata kuliah ini mahasiswa belajar memahami prinsip dasar dan metode terkait persiapan penanaman hingga pemeliharaan tanaman kopi, yang meliputi pengajiran lubang tanam, penanaman naungan sementara, penanaman dan sulaman bibit kopi, pangkasan naungan tetap, pembongkaran naungan sementara, pangkas batang tunggal, pangkas batang ganda, pangkas lepas panen , pangkas kasar dan halus kopi, pemeliharaan jalan dan saluran, pengendalian gulma tanaman, pemupukan TM (+TBM), pengendalian hama utama, pengendalian penyakit utama.